Les Menus

Le Printemps

Excepté le Vendredi et le Samedi AU DÎNER

Dans tous nos menus, l’eau microfiltrée plate et/ou gazeuse est inclue tout au long de votre repas.

45 €

Mise en bouche

***

L’Asperges Blanches des Landes OU Fine Tartelette petit pois

***

Truite de Savoie OU Le Veau, paleron

***

Dessert au choix

(A choisir dans la carte des desserts par avance)

Menu du Clos

Dans tous nos menus, l’eau microfiltrée plate et/ou gazeuse est inclue tout au long de votre repas.

55 €

ENTREE, PLAT ET DESSERT

A choisir dans la carte hors suggestion

 

Menu Découverte

70 €

Ce menu est servi à partir de 2 personnes.

 

Mise en bouche

***

Une entrée à choisir dans la carte

&

Carpaccio de Crevettes Carabineros, Nori et citron vert

&

Côtelettes d’Agneau, condiment ail des Ours et jus au thym

OU

L’Omble Chevalier, cappuccino  de Homard

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Fromages

***

Dessert au choix

(A choisir dans la carte des dessert)

 

 

Toute l’Equipe est heureuse de vous accueillir…

Pensez à réserver…

 

 

Menu de la Fête des Mères

60 €

Servi uniquement le

Dimanche 4 Juin

AU DEJEUNER

Les réservations se font uniquement par téléphone à partir du 10 Mai

 

Mise en bouche

***

Assortiment d’Entrées…

Foie gras maison et chutney de saison

Gravlax de Saumon et caviar citron

Asperges blanches des Landes et mimosa

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Filet de Bar, sauce Chimichuri et mangue

OU

Filet mignon de Veau, sauce morilles

Accompagné d’une garniture de saison

***

Douceur de la Fête des Mères

Assortiment de 5 création sucrées

 

Menu Gastro-mômes

Jusqu’à 12 Ans

Entrée, Plat et Dessert 20€

Entrée, Plat OU Plat, Dessert 16€

Menu Affaire

Entrée, Plat et Dessert 28,90€

Entrée, Plat OU Plat, Dessert 23,90€

 

Entrées

L’Asperges blanches des Landes, condiment mimosa et sariette 16€

Fine tartelette petit pois, fromage frais et Truite fumée 18€

Tartare de Bar printanier, huile citronnée et poudre d’olives noires 20€

Foie gras de Canard maison, avocat, passion et hibiscus 22€

 

 

 

Plats

POISSONS

Truite de Savoie, caviar de lentillles crispy, céleri vanille et artichaut 28€

Papardelle de Seiche et courgettes, riz noir vénéré, cappuccino de Homard 30€

 

 

VIANDES

Le Veau, paleron confit à la bière de Thônes, carotte, noisette et gingembre 28€

Suprême de Poulet, vin jaune, asperges vertes et croquettes de pommes de terre au foin 30€       

SUGGESTION HORS MENUS

Noix d’Entrecôte Sélection, beurre Bordelais et pommes frites maison 35€

Carré d’Agneau, condiment ail des Ours et asperges vertes 38€

 

 

Desserts

Soufflé au Grand Marnier, sorbet agrumes 12€

La Rhubarbe confite, crème et sablé Romarin, sorbet fromage blanc 12€

Douceur chocolaté, framboise et café 12€

Fine tartelette citron, Chartreuse, verveine et sorbet citronnade 12 €

Assortiment de sorbets et glaces maison 10€