Les Menus

Le Printemps

Excepté le Vendredi et le Samedi AU DÎNER

Dans tous nos menus, l’eau microfiltrée plate et/ou gazeuse est inclue tout au long de votre repas.

45 €

Mise en bouche

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L’Asperges Blanches des Landes OU Fine Tartelette petit pois

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Parpadelle de Seiche OU Le Veau, paleron

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Dessert au choix

(A choisir dans la carte des desserts par avance)

Menu du Clos

Dans tous nos menus, l’eau microfiltrée plate et/ou gazeuse est inclue tout au long de votre repas.

55 €

ENTREE, PLAT ET DESSERT

A choisir dans la carte hors suggestion

 

Menu Découverte

70 €

Ce menu est servi à partir de 2 personnes.

 

Mise en bouche

***

Une entrée à choisir dans la carte

&

Carpaccio de Crevettes Carabineros, Nori et citron vert

&

Ris de Veau rôti en cocotte, sauce aux morilles

OU

Le St Pierre, brocolini, citron et wasabi

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Fromages

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Dessert au choix

(A choisir dans la carte des dessert)

 

 

Toute l’Equipe est heureuse de vous accueillir…

Pensez à réserver…

 

 

Menu de Pâques

65 €

Servi uniquement le

Dimanche 9 Avril

AU DEJEUNER

Les réservations se font uniquement par téléphone 

 

Mise en bouche

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Duo d’Entrées…

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Agneau OU Pêche du moment

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Douceur de Pâques

 

Menu Gastro-mômes

Jusqu’à 12 Ans

Entrée, Plat et Dessert 20€

Entrée, Plat OU Plat, Dessert 16€

Menu Affaire

Entrée, Plat et Dessert 28,90€

Entrée, Plat OU Plat, Dessert 23,90€

 

Entrées

L’Asperges blanches des Landes, condiment mimosa et sariette 16€

Fine tartelette petit pois, fromage frais et Truite fumée 18€

Tartare de Bar printanier, huile citronnée et poudre d’olives noires 20€

Foie gras de Canard maison, avocat, passion et hibiscus 22€

 

 

 

Plats

POISSONS

Parpadelle de Seiche et courgettes, riz noir vénéré, cappuccino de Homard 30€

Le St Pierre, brocolini, citron et wasabi 30€

 

VIANDES

Le Veau, paleron confit à la bière de Thônes, carotte, noisette et gingembre 28€

Suprême de Poulet, vin jaune, asperges vertes et croquettes de pommes de terre au foin 30€       

SUGGESTION HORS MENUS

Noix d’Entrecôte Sélection, beurre Bordelais et pommes frites maison 35€

Ris de Veau grillé en cocotte, sauce aux Morilles 38€

 

 

Desserts

Soufflé au Grand Marnier, sorbet agrumes 12€

Salade de Fruits frais au parfum de la Médina 12€

Le Marron en légèreté, croustillant et glacé 12€

Comme une forêt noire, chocolaté et fumée 12 €

Assortiment de sorbets et glaces maison 10€